「時報訊」經過7月19日暴風雨侵襲，聖路易地區連續數天停電，密蘇里州健康及老人保健廳(Department of Health and Senior Services DHSS)呼籲停電區居家民眾和餐廳業者等，特別要注意留在冰箱或冷凍庫內食物之安全，這些食物經過多天停電沒有冷藏，即使恢復供電仍將產生細菌有害人體，DHSS強力建議如果有問題之食物一定要丟棄不可食用。DHSS主任Julie Eckstein說，縱使食物很貴但是炎熱的氣候又缺冷藏，這些食物一定要丟棄，以免細菌傳佈或滋生疾病。
DHSS提供以下數項食物保存注意事項：
整個冷凍櫃如果全裝滿食物可以保存兩天，半滿可以保存一天，如果停電後冷凍食物仍保存像冰塊一樣或是摸起來像冰一樣冷，那就可以再冰回去保存，可是食物的品質或味道會有影響。
如果冰箱沒有電，溫度超過華氏41度4小時以上，或者食物變顏色，有怪味，那麼這些食物一定得丟掉。千萬不要用嚐食物或聞食物的方法來決定食物該保留或丟棄，有些食物可能看起來可以，但是如果在室溫狀況下超過4小時，細菌就會滋生，所以如果對食物有任何懷疑，那就丟掉。
長期停電後再來電時，冰箱或冷凍庫在使用前一定要清洗和消毒，方法是用溫肥皂水清洗內部，再用清水清洗，然後用抹布浸漂白水(一加倫水、一杯漂白水)擦拭內部，讓冰箱、冷凍庫自然風乾後再存放食物。
如果有任何不適應儘快與醫師聯繫就診。
罐裝食物、盒裝食物、不易腐食物可以留用，例如花生醬、罐頭水果、罐裝醃瓜等，但是還是那句老話，如果有懷疑就丟掉以策安全。
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