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Issue: 1247 Date: 7/17/2014
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9種食物讓你遠離糖尿病
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糖尿病像一個隱形的殺手影響我們的生活質量和預期壽命，減肥不失為預防糖尿病的好方法，除了減肥外，還可以從控制飲食入手，預防“病從口入”。據英國《每日郵報》報道，以下九種食材可以有效幫助預防糖尿病，不妨一試。
1.綠葉蔬菜 綠色蔬菜中含有豐富的鎂元素，可以幫助抵禦糖尿病。每天食用適量的菠菜、甘藍、西蘭花，長葉萵苣等可以幫助將患糖尿病的風險降低14%。
2.酸奶 奶制品中豐富的鈣可以幫助提高胰島素水平。酸奶中的益生菌也可以幫助控制血糖水平。需要註意的是，酸奶要選擇含糖量在10%以下的。
3.核桃 美國一項針對140000名女性的研究結果顯示，每兩周食用28克核桃，堅持八周的人，與那些從來不吃核桃的人相比，患二型糖尿病的風險會降低24%。
4.全谷物食品 研究顯示，每天三次食用適量全谷物食品，比如全麥面包，麥片粥，高粱米，面食等可以有效減少患糖尿病的風險。
5.咖啡 專家們相信，咖啡中的植物素而不是咖啡因會提供幫助。2006年美國的一項大型研究發現，每天喝幾杯咖啡也可以預防糖尿病。
6.酒 研究表明，每天喝太多的酒或者一點酒不沾都會升高患糖尿病的風險。適量飲酒則有助於預防糖尿病。
7.藍莓、葡萄和蘋果 雖然水果經常會因為含糖量高而不被看好，但是研究發現，藍莓、葡萄和蘋果中存在有助於控制血糖水平的物質。藍莓可以將預防糖尿病的能力提高26%，而其他水果只有2%。
8.魚類和橄欖油 地中海式飲食涵蓋了更多的橄欖油和油性魚類，比如鮭魚，沙丁魚和馬鮫魚，這些都有助於預防糖尿病，但需要註意的是要謹慎預防熱量的攝入。
9.雞肉 相比起紅肉，白肉是一個更好的選擇。如果每天都吃紅肉，患糖尿病的風險會提高20%。
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