发现芝加哥 —— 芝加哥值得造访的早午餐

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Uncle Mike’s Place。 Yelp供圖

侨报周末–Sep 23, 2015,18:02

【侨报编译关彤报道】结束了一周繁忙的工作,在周末晚上玩的痛快,周日 不需要早起,懒懒的睡到自然醒,错过了早餐,吃午餐又早了些,那就两餐并一餐一起吃吧。于是乎就有了早午餐(Brunch)这个词。正宗的早午餐的传统样 式包括,咖啡,橙汁,香肠,培根,水果,松饼或华夫饼等。大多专门提供早午餐的餐厅,营业时间都是早上8点至下午3点。在芝加哥有很多口味经典的早午餐餐 厅值得前往,一起来看看美食网站chihuo.com的推荐吧。

Uncle Mike’s Place

地址:1700 W Grand Ave,Chicago,IL 60622。营业时间:星期一至星期六早5点-下午3点,星期日:早6点-下午3点。

如果你厌倦了鸡蛋,煎饼和土司这些传统的早午餐内容,Uncle Mike’s Place 绝对是个不错的选择。这家店融合了菲律宾的饮食文化,满足了你猎奇的渴望。搭配煎蛋蒜香饭和鸡汤肉粥的烤香肠(longaniza)和甜猪肩 肉(Tocino)十分受欢迎。如果你是猪肉罐头忠实爱好者,那就意味著点餐是时完全不用费脑筋了。这家店最大的好处就是分量足,几乎都会让你剩下不少。

Avec

地址;615 W.Randolph St。电话:312-243-1577。营业时间:星期日上午10点至下午2点。

Avec在芝加哥经营了10年早餐,当宣布在星期日提供早午餐时,生意异常火爆。西班牙海鲜饭(Paella),摩纳哥煎饼(Berghir Pancake)和用木炭烤箱烘烤的法式吐司都十分受欢迎。煎蛋和烤蘑菇,干奶酪火锅,苦菜和蒜香脆面包是主打招牌。还有一道及其经典的小吃,将上好的红 枣卷进培根里再放入烤箱烘烤,香甜可口及受食客欢迎。

Baker Miller

地址:4610 N.Western Ave.,营业时间:星期六,星期日上午8点-下午3点。

Baker Miller是家刚开业不久的咖啡店,在早午餐界还数青年一辈,但从食材的选用和制作方法确延续了手工和传统工艺。在这里不得不提的就是它家的全麦面包。 采用独特的研磨方式得到全麦面粉,制作出的全麦面包和酵母肉桂卷嚼劲十足,十分健康。用这种面粉制作的甜味馅饼口味也很不错。此外,主厨还推荐了由石磨研 磨的粗燕麦粉,烤番茄,腌橄榄和半熟蛋。

The Publican

地址:837 W Fulton Market,Chicago,Illinois 60607,312-733-9555

如果想在早午餐大鱼大肉吃些重口味的东西,那这家擅长做肉菜的餐厅绝对符合你的胃口。一进门你就会看到墙上挂著许多超大幅的猪画像,每只都很可 爱。不长的菜单,可是都是让人眼睛一亮的菜色,绝非常见的炒蛋煎饼一类的早午餐。来到这里,不点Publican Bacon你绝对会后悔。用枫糖浆烤制流油的培根,肥而不腻,入口即化。姜饼和华夫饼搭配培根最好。熏火腿的供应商是美国中西部知名的La Quercia,同时也为很多米其林餐厅提供火腿。

Fat Rice

地址:2957 W.Diversey Ave.773-661-9170,营业时间:星期六上午11点-至下午2点;晚5点30分至-10点。星期日:上午11点至下午3点。

Fat Rice算是中餐,口味偏澳门和粤菜。曾于2013年被评北美最佳新餐厅第四。据说老板是位美籍华人,学习厨艺后周游世界在印度认识了这家点的主厨,主厨 是葡萄牙人,在澳门居住过一段时间。餐厅不大,仅能容纳不到30人,不接受预定。这家的招牌菜就是Fat Rice,用泰国香米,四川腊肠,茶叶蛋,鲜虾仁和葡国鸡烹制大盘美味,及似香港的盆菜。基本上去过他家的人都会极力推荐锅贴,也就是猪肉虾仁莳萝馅儿煎 饺,尽管是早午餐,但基本上煎饺在中午之前就会被抢光,因此要早去。

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