圣路易斯特色里的特色 – Central West End 里的「小西贡」(Little Saigon)

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「小西贡」越式精美生春卷

【圣路易时报工商报导】位于森林公园、圣路易大学校区、华盛顿大学医学院校区三方汇集,介于圣路易斯市、郡间,人行步道,优雅多元,欧式街灯,迤丽蜿蜒,这是圣路易斯可以追溯到1904年世界博​​览会惊叹建筑的Central West End区,而在这个现代历史景区里,更有着一家独具特色、有如一宝的正宗越南料理餐厅「小西贡」(Little Saigon)。

既现代又典雅的「小西贡」餐厅

「小西贡」是圣路易斯特色Central West End(中央西区)里又一特色,这间由越南华裔主持的越南餐厅,装璜别致,环境优雅,餐点精致,提供了道地正宗的越南美食,佐以一杯越式滴漏咖啡,别有一番风味在心头。

举例来说,「小西贡」的越式炸春卷,所用的春卷皮可不是一般的中式厚春卷皮,而是用越式生春卷的软薄皮,这是圣路易斯地区唯一一家用软薄皮做炸春卷的,当然吃起来香酥Q弹,完全不一样的好吃口感。

「小西贡」越式精美猪肉春卷
「小西贡」越式炸春卷

「小西贡」的越南河粉更是多样丰富,生牛肉为绞肉层再与热汤搅拌后呈半熟状,相当鲜美软嫩,口感十足,再配上翠绿欲滴的青菜、九层塔、豆芽、香菜、柠檬组合,清爽可口,十分接地气,是最受欢迎的越式美食之一。

值得一提的是「小西贡」的汤粉汤头是由牛骨加牛肉熬制十小时而成,味道鲜美甘醇,而且「小西贡」的任何料理都不加味精(MSG),食后不会感觉口渴口干,这是「小西贡」美食可贵之处。

越式虾饼是一道有名的头抬小吃,特加了料的面糊,裹上新鲜的大虾放入油锅中炸,出锅后香味扑鼻,吃起来香酥可口,蘸上「小西贡」特制的秘制鱼露,软中带硬,不油不腻,让您食指大动,美味开怀。

「小西贡」越式牛肉河粉
「小西贡」越式虾饼

咖啡加冰激凌,这套回味无穷的组合更是引人入胜。越式咖啡又叫滴漏咖啡,强劲有力,是曾被法国殖民留传下来、越南人日常生活不可或缺的咖啡饮料。

「小西贡」著名的滴漏越式咖啡
「小西贡」越式冰激凌

在杯内放入炼乳,杯口罩上铝制过滤器,器内放好「小西贡」采购来自纽奥良的香浓优质纯正咖啡粉,经过热水滴泡,再与炼乳结合而成,喝时倒入都是冰块的高杯内,然后慢慢品尝啜饮,真是享受咖啡、咖啡享受到心动。

如果您想更上一层楼,那可以佐以越式冰激凌,「小西贡」的自制秘方来自法国和家传,有不同口味,各种颜色,手工制造,外形美观,椰子冰激凌还能吃到椰子藏在冰激凌里面呢!

圣路易斯极具特色的Central West End (中央西区)

「小西贡」的主厨是年轻有为、活泼健谈的越南华裔青年Michael,有着一手好厨艺及经营构思,欢迎大家光临「「小西贡」」,品尝美食,笑谈人生。

圣路易斯Central West End中西区「小西贡」(Little Saigon)越南餐厅:
地址:10 North Euclid Ave., St. Louis, MO 63108
电话:314-361-8881

营业时间
午餐:周一至周六 11:00 am~3:00 pm
晚餐:周一至周六 3:00 pm~9:00 pm
周日休息

停车:可在附近路边停车,对面Laclede停车场或Park East停车场

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