美國《時代》雜誌 揭示十大減肥誤區

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及時減去的“冬膘”苦惱? 翻開一本本美容雜誌,是不是有各色纖體麗人在向你傳授獨家瘦身絕招? 看到撲面而來的各種所謂減肥訣竅: 過午不食、杜絕紅肉和倡導低卡食物等,你是不是在心裡暗暗嘀咕:“我真的很喜歡吃肉,很喜歡喝果汁怎麼辦?”
1. 晚上八點後可以吃東西 實際上你什麼時候吃東西都無所謂。真正對體重有影響的是:你今天吃了什麼食物? 卡路里含量是多少? 有沒有進行體育鍛煉? 這三點才是決定你究竟是減少、增加還是保持體重的關鍵點。無論你什麼時間吃東西,你的身體都會將多餘的卡路里儲存下來,轉變為脂肪。因此如果你想在晚上睡覺前吃點小零食,那麼你首先應該計算一下這一整天內你已經攝取了多少卡路里,又通過鍛煉消耗了多少,再行決定吃零食與否。

2. 根本沒有所謂的“負卡路里食物” 你可能聽過這樣的說法,有些食物由於其難以消化,所以身體會耗費許多熱量來消化這些食物,即所謂的越吃越瘦。這類食物被冠之為“負卡路里”食物,柑橘類水果和芹菜等粗纖維蔬菜被視為其中的典型,已在人們的減肥食譜上“閃耀”多年。不過問題是,這是錯誤的,根本沒有什麼“負卡路里”食物。身體用來消化上述食物所耗掉的那點卡路里和食物本身所含有的卡路里相比簡直不值一提。

3. 別忘了算上飲料中的卡路里 結束了一天的減肥之旅,這會兒你是不是正躺在床上,在腦海中飛快地計算著卡路里攝取和消耗的數量? 不好意思打斷你一下,可別忘了算上從各種飲料中攝入的卡路里! 要知道,晨起時的一杯蘇打水約含有150卡路里、一杯鮮榨果汁約含有500至1000卡路里,一杯你最心愛的瑪格麗特雞尾酒則至少含有600卡路里。而且你知道嗎,大腦在對飲料喊“停”時速度可慢多了。如果你吃了很多東西,攝入了很多卡路里,大腦會及時送出“停止”信號,告訴你:“我飽了,別再餵我了。”可如果是飲料的話,大腦可就沒這麼迅捷了。不僅如此,與食物相比較,飲料中含有的熱量會更加迅速地被儲存起來,繼而轉變為脂肪。因此,如果你真的想加快減肥速度,那就戒掉你最愛的可樂和果汁等各色飲料,改喝白開水吧。

4. 甜食也可以當晚餐 先別激動!可不是建議你頓頓都拿冰淇淋和奶油蛋糕當晚餐,只是說可以時不時放縱一下內心的渴望,小小享受一下最愛的甜食。不要總是一味地壓抑克制自己,因為如果哪天你終於崩潰了,可能一下子會吃進去太多美食,這樣前期的努力可就都白費了。比方說,按照制定好的減肥食譜這頓晚飯應該吃沙拉,但這時你不妨跟自己做個小交易:不吃沙拉了,改吃一個草莓聖代吧。健康專家表示,其實時不時這樣用甜食“犒勞”一下自己反而有助於實現長期減肥目標。不過請在心中謹記,這只是一時的選擇,可不能天天如此,否則減肥計劃就形同虛設了。

5. 小胖孩兒不用進行嚴格的節食減肥 如果你的孩子只超重5、6公斤,就沒有必要執行嚴格的節食減肥計劃。父母應該努力調整其膳食結構,多吃蔬菜水果和全麥食品,盡可能少讓孩子吃垃圾食品。此外,多帶著孩子出去活動或鼓勵他們自己多遊戲、多運動也是十分必要的。這樣,孩子的體重就自然而然地控制住了,不會隨著個頭的長高而增多。父母應深知,孩子在成長期會經歷很大的變化,他們最需要的是營養和運動,而不是什麼低卡路里食物。

6. 無卡路里軟飲照樣會讓你發胖 對於那些不喜歡健怡可樂等低卡路里或無卡路里軟飲的人來說,這可是個好消息。美國得克薩斯州州立大學健康科學研究中心花費8年時間,跟蹤調查了600名年齡在25至64歲之間的低卡路里軟飲愛好者後發現,該胖的還是胖,該瘦的一點也沒瘦下來; 那些每天都只喝低卡或無卡可樂和蘇打水的人甚至比喝普通飲料的人還要胖! 這是怎麼回事啊? 沒人知道,科學家也不能給出一個令人信服的答案。

不過有研究人員表示,很可能過量食用人造增甜劑改變了人腦中某種化學物質的分泌——你越是不給身體補充天然糖分和熱量,身體就越是渴求這些東西。此外還有專家表示,有許多喜好低卡或無卡軟飲的人心存僥幸,覺得自己既然已經在飲料方面減少了糖分和熱量攝取,所以在其它方面就又放縱自己大快朵頤了。

7. 天氣寒冷更有助於減肥 很多人都會在寒冷的冬季“長膘”,而且既然知道自己冬天會發胖了就以為這是自然規律,更加肆無忌憚地吃喝啦! 不過說真的,人們容易在冬天長膘主要是因為冬天活動少罷了。其實為了保持體溫,人體的新陳代謝系統會在冬天加速運轉,繼而消耗更多的卡路里。所以如果你真的想減肥,就別再拿“長冬膘”為借口,冬天可是減肥的最佳良機之一哦!

8. 忽上忽下的體重不會摧毀你的新陳代謝系統 有很多持續多年減肥未果的人都有這樣的疑慮—忽上忽下的體重會不會給他們的新陳代謝系統帶來非常糟糕的影響? 答案是否定的。長期攝取低卡食物的確會暫時降低新陳代謝率,不過一旦飲食正常後即會恢復正常。此外,加拿大科學家用18年時間跟蹤研究52名超重婦女後發現,無論是在節食減肥期間還是在恢復正常飲食後,她們的新陳代謝率其實沒有特別巨大的差別,忽上忽下的體重沒有擾亂或是摧垮她們的新陳代謝系統。因此如果你已經無數次減肥失敗,無數次經歷了體重降低又反彈的痛苦的話,請別放棄!忽上忽下的節食減肥不會摧毀你的代謝系統,只是對減肥一點也沒有幫助罷了。

9. 不一定非要把精瘦肉排除在減肥食譜外 沒錯,精瘦肉的熱量確實很高。不過你可以有所選擇地購買精瘦肉,譬如牛腱子肉和牛里脊肉所含的熱量就相對較低。因此,減肥期間不一定要完全避免食用精瘦肉,有選擇性地適當食之還是可以的。

10. 節食確實有助於減肥 近年來,有關“節食無用論”的說法可謂滿天飛。健康專家、科學家和美容顧問紛紛出面表示,各種各樣的節食方法根本無助於減肥。然而問題的實質在於,如果節食方法完全不符合你往日的飲食習慣,那當然是必敗無疑的了。你必須找到一種你能持之以恒堅持下去的減肥食譜。

譬如說,如果你真的就習慣了在午餐時享用一個漢堡包,那麼硬要你吃低卡食物的話就不現實了,你肯定堅持不下來。也有人特別討厭計算卡路里,那麼就別計算好了,只要記住一些減肥規則——少吃或不吃碳水化合物等。還有人特別喜歡吃橄欖油,那麼地中海風味食物將是他們的不二減肥法寶,既能吃到橄欖油,還有助於保持完美健康體型。總而言之,如果你真的想減肥,那麼你就一定要選擇一套真正適合自己飲食習慣的減肥食譜,然後堅持下去,才是王道。

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