闻香下马‧别具特色‧美食汇粹‧再创新犹
AmeriStar Casino「Asia」餐厅开幕

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【圣路易时报讯】由华裔女厨师林海瑛(Hai-Ying Bushey)主厨,结合传统与现代中式料理,款待华裔、越裔及喜爱中餐的顾客为主,一间装璜清爽,黑红相间色调典雅之高级餐厅「Asia」,9月份在圣乔尔斯郡AmeriStar赌场开幕,有着法式料理手艺加上传统中式料理背景的林海瑛看着餐厅开放式厨房里正在忙忙碌碌准备食物的厨师们说,「我们要做到让客人还没进来就能闻到香味」,「闻香下马」正是「Asia」亚洲餐厅的特色。

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「Asia」餐厅主厨林海瑛
「Asia」餐厅主厨林海瑛

主厨林海瑛,广东广州人,1999年移民来美,有着15年在赌场和牛排馆掌厨的经验,获有华西大学人事行为硕士学位,很早就进入餐饮业,习艺法式料理,曾在密西根州和底特律地区四星级法国餐厅牛排馆和赌场担任厨师,她的夫婿是位法国人,也是一位著名的法式料理厨师。

主厨林海瑛亲自接待顾客
主厨林海瑛亲自接待顾客

身为华裔的林海瑛有着一位深知中式料理的父亲,她的父亲在经营餐馆退休时,将家传绝活叉烧肉和烤鸭等诀窍轻囊相授予女儿,希望女儿有一天能用得上。林海瑛很高兴的表示,我得到AmeriStar赌场的这个机会由密西根州来到圣路易斯,爸爸教我的终于可以派上用场了。

「Asia」餐厅主厨林海瑛与大堂经理Phung Chau
「Asia」餐厅主厨林海瑛与大堂经理Phung Chau

AmeriStar赌场的「Asia」餐厅走的是高级餐厅格调,宽敞明亮的空间,经验熟练的亲切服务,色香味俱全的各色佳肴,就像到了拉斯维加斯赌场一样的享受,举凡一般中餐厅及越南餐厅之菜色,这里都有,还更加美化和美味。例如,左宗棠鸡、泰式炒面、越南粉面、烤鸭、核桃虾、炸虾、黑胡椒铁板牛柳,越式牛柳、水煮鱼等,道道精美上桌。菜做得好吃最重要是要求之一是食材新鲜,「Asia」餐厅的菜都是每天现场准备的,没有隔夜食材,林海瑛强调,餐厅里的煎饺、蟹饺、馄饨、春卷、各式汤底,各式作料等都是「自家做到」(made in house),保证品质和味道,解馋又美味除了美食,「Asia」餐厅还提供各式饮料,例如大家喜欢的台式波霸奶茶、爆珠奶茶、绵绵冰、越式冰咖啡等,任君品尝,甜点另一特色就是自家做的限量版、超大号幸运签语饼,全是手工制作烘培的超大号幸运签语饼,据说每天只做固定的数量,用完就没有了。如果您真的很喜欢,得需事先预订,还真没想到,想要吃幸运签语饼还得预订吧!

「Asia」餐厅厨师群
「Asia」餐厅厨师群

AmeriStar赌场「Asia」餐厅不同于一般赌场餐厅,在赌场赌区之外,「Asia」餐厅设在赌场赌区之内,您得先由进口区进入赌区(有身份证明21岁以上),向右转直行经过亚裔赌客们喜欢的赌桌赌区,前面即是明亮的「Asia」餐厅,美味的食物正等着您光顾呢!

「Asia」餐厅亲切的内外场工作人员
AmeriStar赌场亚裔接待专员

「Asia」餐厅营业时间周一至周四下午五时到十一时,周六下午五时到凌晨二时,周六、周日下午四时至凌晨二时,电话636-949-7777.

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「Asia」餐厅特大号幸运签语饼
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「Asia」餐厅精致美食-黑胡椒铁板牛柳
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「Asia」餐厅精致美食-烤鸭
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「Asia」餐厅精致美食-锅贴
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「Asia」餐厅精致美食-春卷
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「Asia」餐厅精致美食-越南粉面、馄饨汤
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「Asia」餐厅精致美食-水煮鱼
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「Asia」餐厅精致美食-绵绵冰
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「Asia」餐厅精致美食-烤肉串烧

 

 

 

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