正宗台菜 + 傳統火雞大餐
聖路易台灣學生感恩節餐會

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華大台灣研究所留學生同學會

6n28_food聖路易地區三所大學的台灣學生 11月20 日在聖路易克瑞福蔻高爾夫球場的聚會廳,提前慶祝感恩節,大家歡聚一堂,享用了豐盛的台式美食和傳統的感恩節火雞火腿大餐。

這個由中華僑聯總會美中西區辦事處主辦的聖路易台灣學生感恩節餐會,今年係首次舉行,負責人沈慧莊説:感恩節是美國家庭非常重視的節日,家人趕回家團聚,親朋好友聚餐。感恩節雖有三、四天假日,回台不可能,出城玩也太趕,何況期末在即。學生平日忙於課業,沒心思花在烹煮方面,感恩節最多就是和同學去餐館用餐,似乎冷清了些,少了一些家的溫馨氣息。因此舉辦了這個專為聖路易台灣學生準備的感恩節餐會,邀請各校的台灣同學會的同學一起在聖路易過節,就好像回家一樣,眾多親友認識聊天,一起享用有家鄉口味的感恩節大餐。

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華大大學部同學會會長林正哲﹝左一﹞和其大學部的台灣同學,共有10 位來參加

沈慧莊介紹此次活動策劃成員: 章美茜、林美秀和沈慧莊3位,這3位平日忙於各自的專業崗位,為此活動特別研商菜單,排出時間來烹煮約七十人份的菜量,可不是輕鬆的事。大餐的佳餚除有鳳梨烤大火腿、烤火雞的傳統美式主菜外,最讓同學們驚喜的是蝦子油飯、正宗台式米粉湯、紅燒肉和嫩油豆腐,椒麻雞,花菇開洋燴白菜和紅棗蓮子紅豆糯米粥‧‧‧等等道地家鄉美食。

南伊大台灣留學生同學會會長王伯翰﹝前左一﹞,和顏嘉瑩﹝前左三﹞負責此次活動的報到
南伊大台灣留學生同學會會長王伯翰﹝前左一﹞,和顏嘉瑩﹝前左三﹞負責此次活動的報到

聯絡組的林致中和張浩文兩位同學,不但自己熱心參與,林致中的母親歐陽玲,休假由台來美探兒子,也在聖路易,特別做了好吃的紅燒排骨;張浩文的妻子李柏瑩,剛從台灣來美,就展現廚藝,做了色香味俱佳的三色蒸蛋,果然都大受歡迎,一掃而空。

特別要介紹林美秀是在聖路易最老牌的著名中餐館中西飯店老闆,所以當天的菜色不但有媽媽的味道,更有專業的水準。

聖路易大學會長劉世慧﹝左一﹞和同學藍婉婷、蔡承祐
聖路易大學會長劉世慧﹝左一﹞和同學藍婉婷、蔡承祐

來自華聖頓大學研究生同學會的會長陳品卉和大學部同學會會長林正哲,聖路易大學會長劉世慧和南伊大會長王伯翰分別介紹其同學會成員。接待組王伯翰和顏嘉瑩也幫忙佈置會場。

華大大學部的林正哲說:他們大學部的同學,因為家在美國各州,年級也較小,平日比較少參與研究生部或博士後的台灣同學會的活動,這次大家都非常高興受邀來參加這項活動,吃到這麼多好吃的台灣美食,也認識很多新朋友。

林致中的母親歐陽玲﹝中﹞是書法家,贈送沈慧莊裱製好的字幅『寧靜致遠』
林致中的母親歐陽玲﹝中﹞是書法家,贈送沈慧莊裱製好的字幅『寧靜致遠』

林致中母親歐陽玲是書法家,寫了一手漂亮的字,當場特別將其從台灣就裱好的字幅『寧靜致遠』送給沈慧莊。

(沈慧莊供稿)

 

 

 

 

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