热狗致癌?学校午餐这东西不少

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一家倡议组织周三宣布,因为洛杉矶学区的学生餐中含有热狗和其他加工肉制品,他们已将该学区告上法庭。该组织称,加工肉制品会增加患癌风险。

据报道,医师医药责任协会(Physicians Committee for Responsible Medicine)周二提起诉讼,要求法院禁止洛杉矶学区提供加工肉制品。协会还要求向圣地亚哥县的波威(Poway)学区下达相同禁令。

起诉书说:“进食加工肉制品和患癌症、糖尿病以及心血管疾病之间存在公认的联系。”

洛杉矶学区是全美第二大学区,拥有从幼儿园到12年级的66万名学生。

该学区4月份的午餐食谱中包含了多种加工肉制品,包括“火鸡熏牛肉芝士可颂三明治”和火鸡热狗。早餐包括牛肉香肠和火鸡香辣肠。

根据诉讼书,这种食谱违反了《加州教育法典》。该法规定学生餐必须为“最高质量”,含有“最高营养价值”。除了这两个学区,该组织还起诉了加州教育部。

一名加州教师和两名波威学区的家长加入了这起诉讼。

家长Tracy Childs 说:“作为家长,我们希望将最好的给予孩子。提供健康的学生餐不是难事。健康食品不仅能帮助学生在当下专注于学习,还能保护孩子未来的健康。”

该协会发言人Laura Anderson说,针对洛杉矶和波威两校区是因为,“我们查看了全州的食谱,发现这些食谱的加工肉制品尤其多。此外,这两个区域的居民找到我们向我们求助,希望改进当地学校的饮食”。

洛杉矶学区发言人Gayle Pollard-Terry说,该学区没有接到投诉,“但如果我们接到,我们会查阅”。

波威学区尚未对此予以置评。

医师医药责任协会是一家位于华盛顿特区的非营利组织,一直倡导素食饮食。上个月,它请愿要求美国铁路公司将加工肉制品从菜单上移除。

北美肉类协会称这起控诉学区的诉讼是作秀炒作。

该协会发言人Janet Riley 说:“我们支持肉类为生长中的儿童提供营养,不管是新鲜肉类还是加工肉制品。”他说,肉类是铁、锌、维生素B12的来源,而且儿童要均衡饮食。

这起诉讼引用世界卫生组织国际癌症研究机构2015年的报告,称加工肉制品是人体致癌物。

研究者审查了多份研究并作出结论:每天吃50克加工肉制品(相当于一个热狗),患上直肠结肠癌的风险便会增加。

根据美国癌症协会,这会将患肠癌几率从5%提高到约6%。

诉讼还引用了其他研究,称加工肉制品增加患心血管病和其他疾病的风险。

《加州65号提案》要求含有致癌化学品的物品需贴警示标志,但没有对加工肉制品作出规定。

公共利益科学中心去年曾要求农业部规定加工肉制品包装上需贴此类标签。

来源: 侨报网

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