聖路易越南風味餐廳 DAO TIEN Vietnamese Bistro
DAO TIEN 歡迎您品嚐越式健康‧新鮮‧美味

【時報工商報導】越南菜，大家就會想到許多新鮮蔬菜、牛肉粉麵和法式三明治，在聖路易華埠就有這麼一家由越南人開的正宗越南餐廳 DAO TIEN Vietnamese Bistro值得您去品嚐道地的越式料理，這家越南餐廳正好就在不久前開幕有台式風味的台客餐廳隔壁，一台一越增添了不少華埠多文化之風采和美食好去處。

DAO TIEN的老闆娘Diane是一位孝順、獨立、堅強、勤奮的女性，她獨立撫養了4個好孩子(二個讀大學，一個讀護士，一個還在讀高中)，四個孩子有時間都會在店裡幫忙媽媽照顧生意。承襲家庭傳統。Diane很小的時候就跟著她的媽媽學做越南料理，邊學邊做，最後自己站上爐台掌廚，所以Diane強調，DAO TIEN的越式料理有著正宗純正的越南味，無論是食材、醬料、蘸料、火候和湯頭等都能讓您吃出健康，吃出新鮮和吃出美味。

在DAO TIEN，您可以吃到道地的越式春卷、生春卷，春卷的特色是細緻精巧，佐以蔬菜和特製的魚露沾料，細細品嚐可謂口頰留香，越南粉麵中則配有大量的蔬菜、香菜、九層塔及鮮肉、大骨高湯，再加上檸檬、魚露、辣椒等甜酸辣醬汁，真是清淡爽口，又不失飽足感。越南是魚米之鄉，當然也有華人喜歡的各式米飯料理，其中包括各式炒飯、豬排飯、碎米飯等，料多實在，飯菜送上桌好看到的是琳瑯滿目的可口美食，讓人食指大動。

DAO TIEN老闆娘Diane還推薦店裡著名的越南冰咖啡，也叫做滴漏咖啡，這款咖啡香味較濃，口感細滑，芳香濃郁，但香醇中略帶苦味，正是這樣獨特的越南風味，讓越南冰咖啡大受歡迎。據說由於越南氣候炎熱，所以用冰塊取代熱水來喝咖啡，用冰塊溶化之冷水加上滴漏咖啡攪拌煉乳，其味自出，盡在不言中。

聖路易時報自本期已每週將有一系列各式DAO TIEN粉麵飯點之圖片介紹及菜單號碼，讓您有備而來，輕鬆點菜，如意享用，而不虛此行。

DAO TIEN越南餐廳地址8600 Olive Blvd.,，U City, MO 63132，位於Olive大道與 McKinght/Woodson路交口西南角，Urgent Care側面，台客餐廳隔壁，電話：314-995-6960，營業時間：週二至週六，午餐11:00a.m.~3:00P.M，晚餐5:00p.m.~9:00p.m.，週日中午12點到下午8點，週一休息。

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