山西饮食及民俗文化走进洛杉矶

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面点师傅为大家表演拉面。(侨报记者聂达摄)

20日晚,由中国驻洛杉矶总领事馆主办的“中国美食文化走进洛杉矶——山西面食”主题活动成功举办。为将中国山西饮食及民俗文化带进洛杉矶,山西省 商务厅副厅长李志胜带领来自中国山西的代表团走进中领馆,携手洛杉矶当地餐厅“山西面家”共同为受邀嘉宾和媒体朋友们带来了一场精彩绝伦的味觉和视觉盛 宴。

副总领事孙鲁山为活动致开场词。(侨报记者聂达摄)
副总领事孙鲁山为活动致开场词。(侨报记者聂达摄)

孙鲁山副总领事在开场词中讲到:“大家都知道,中华饮食文化源远流长,这是中国优秀传统历史文化中一重要瑰宝,中国人注重饮食文化的民族特点,更是 体现了中国传统哲学中坚持以人为本,兼容并蓄以及崇尚和谐的文化本质。中国美食也在国际上广受欢迎和喜爱。说到山西,想必大家并不陌生,那是中国文化的发 祥地之一。有这么一句话说:‘中国历史,100年看上海,1000年看北京,3000年看陕西,5000年看山西’。这充分说明山西在中国历史上所占有的 重要地位。同样,山西美食也在中国饮食文化中占有一席之地,特别是山西面食,可以说独具特色、名声在外。希望今天的活动,不仅可以将山西的美食带进洛杉 矶,更希望它能促进中美地区之间的文化交流。”

今晚,受邀的媒体和嘉宾朋友们不仅品尝到了地道的山西刀削面,更可以一饱眼福,欣赏到中国西北传统民间艺术——手工剪纸现场表演,另外还有小朋友们 为大家带来了独具山西特色的灯笼舞表演。最夺人眼球的节目,要数两位山西面点师傅现场为大家表演刀削面、拉面和吹面球等特技表演。面点师傅现场为大家吹出 了一个与圆桌同大的,直径达1.8米的面球,面皮坚韧得可以在上面书写毛笔字,而后面点师傅们还为大家表演了手工拉面,现场嘉宾纷纷赞不绝口:“面条像婴 儿的肌肤一样柔滑。”

美国朋友们在面点师傅的指导下尝试刀削面。(侨报记者聂达摄)
美国朋友们在面点师傅的指导下尝试刀削面。(侨报记者聂达摄)
手工剪纸展示。(侨报记者聂达摄)
手工剪纸展示。(侨报记者聂达摄)

2015-12-20 22:04 来源: 侨报网  【侨报记者聂达12月20日洛杉矶报道】

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