红遍全美国 奥巴马最爱 尝新尝鲜尝健康
健康饮食 Poke Doke餐厅 抢先登陆圣路易

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Poke Doke, St. Louis’ first poke shop, coming to the CWE



【圣路易时报工商报导】圣路易不落人后,现在红遍全美各大城市,是前总统奥巴马最爱的健康饮食料理 Poke Doke「一碗食」餐厅10月22日正式开张登陆圣路易,这个结合夏威夷特色演化出结合蔬果,不经烹饪的西式生鱼饭,简单清淡好吃,健身健美低热量,势必在圣路易引领健康饮食,形成风潮。

由圣路易著名中餐厅首都(Hot Wok)餐厅科班出身,知名大厨Andrew Shih (pronounced “shee”)和兄弟姐妹共同努力开创的圣路易第一家Poke Doke (pronounced “poh-kay doh-kay”)餐厅,

位于Central West End,地址 8 S.Euclid Ave.,一周七天,上午十一时至晚间十时营业,

自软开幕以来,宾客盈门,抢先品尝全美最流行 Poke健康餐,赞不绝口。

近年来,健康饮食成为潮流,而很大一部分都是来源于健身的驱动,生食更是在健身领域大行其道。

生食定义即蔬果,谷类,刺身等,不经过烹饪直接生吃。那些可以健美又健身的营养食材一时成为都市人的拥趸,羽衣甘蓝、藜麦、牛油果….

不管你喜不喜欢,这些超级食物 (super food) 的销量是越来越好了。


Poke是日裔美国人结合夏威夷特色演化出的西式鱼生饭;这也是美国前总统奥巴马的最爱,Poke是一道传统的夏威夷菜,包含有生鱼和各种混合物。最传统的Poke用鱼、盐、本地产海藻和切碎的夏威夷坚果组成。Poke这个词在夏威夷语里的意思是“切成块”。Poke这个词成为这种混合鱼生的代名词的时间并不清楚,大致在60年代。它起源于夏威夷人用海盐、海藻调味珊瑚鱼的食用方法。日本人到达夏威夷后,引入了用酱油调味的传统。演化到现在,它糅杂了各种创意,成为调味生海鲜和各种蔬菜坚果的统称。

Poke用碗盛装一餐饮食成为了新的健康饮食成为潮流。Poke“一碗食”特点:简单清淡,口味丰富,休闲好吃,准备快捷,热量控制得宜,结合不同的调味进行创作,外加配菜灵活,总有一碗会是你的Poke最爱,随时随地享用。

碳水化合物+蛋白质+蔬菜,Poke迎合了现代人快速的生活节奏,刚好是一顿健身餐,更可以随时打包好一餐带走。

Poke Doke餐厅点菜方式简单方便,采用开放式厨房,碗食分大,小中三种份量,分别是8元,10元,12元,您可以选择一到三种不同生鱼(Tuna 金枪鱼,Salmon 鲑鱼,Octopus 章鱼等)或shrimp虾为主,配上米饭或麦面,之后在蔬果区加上您喜欢的各式蔬菜和水果,配上选择您喜欢吃的酱料而成。

Poke Doke餐厅欢迎您的光临尝新尝鲜尝健康!所以,就来一碗Poke吧!

 

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