赴美投资移民热潮催生豪华中餐馆 华人食客不领情

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一些华资餐馆不惜投资上百万元装饰餐馆,希望以优美就餐环境吸引客人。(美国《世界日报》/杨青 摄)

据美国《世界日报》报道,最近几年中国“钱进”美国,移民人数成长最快的洛杉矶,也成为不少华人投资首选,以投资移民为背景的大型豪华中餐馆在圣盖博谷应运而生。不过愈来愈多商家发现,在讲究经济实惠的洛杉矶,不一定敌得过中小型餐馆。

资深餐饮行家透露,最近一、两年,大洛杉矶地区的大型餐馆,平均每个月新开一家。由于在洛杉矶华人聚居地区投资移民额度多为一户100万美元,新开餐馆也极尽豪华,一些餐馆光是装修就近百万美元,比洛杉矶传统餐馆投资高出四、五倍。

“我们最初是想要填补洛杉矶华人小区这片空白”,来自中国大陆一位投资人表示,他三年前在亚凯迪亚投资豪华餐馆,是看中这里人、财两旺,开业之 后才知道洛杉矶人长期以来“被大众实惠市场宠坏”,不仅自己吃饭找实惠,连请客也店比三家,绝不如想象中那样讲排场比阔气。大理石地面、水晶大吊灯、丝绒 窗帘、名家字画做装饰,连运菜都有专门电梯,但洛杉矶华人似乎并不领情。

一位自认“在洛杉矶投资失败”的餐饮商家表示,他近年在阿罕布拉一处黄金地带投资大型豪华中餐馆,光装修就花了将近一年时间。结果新张后天天门可罗雀,坚守一年,实在撑不下去,只好关门大吉。

餐饮行家表示,大型豪华餐馆“大炮”敌不过中小型餐馆“步枪”,与洛杉矶饮食百花齐放,尤其是中餐及亚资餐馆竞争激烈,加上洛杉矶华人已长期习惯经济实惠型消费,迫使大型餐馆在价格上不得不向中小型餐餐馆靠拢。

但服务质量的维持及环境投资,注定豪华型餐馆“家大业大花销大”。一位在中国拥有多家餐馆、年前在洛杉矶砸下百万“试水”的大陆餐饮行家表示, 他15年前开始在中国一、二线城市投资大中型餐馆,“开一家成一家”。但没想到在洛杉矶市开张一年多还在挣扎中,“只有节假日和周末还算座无虚席,但也根 本抵不过周一至周五的亏空”,真是始料未及。(杨青)

2015年12月03日 11:25:46 来源: 中国新闻网

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