加州部分地区解禁 可安全吃螃蟹

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珍宝蟹

加州公共健康部门(Public Health Department)本周四(去年12月31日)表示,在加州个别地区当局已经撤除了对于珍宝蟹和斑纹黄道蟹的健康忠告。意味着在2016年新年来临之际,加州部分地区的居民总算可以放心地吃上螃蟹了。

根据健康部门发布的消息,在圣塔芭芭拉(Santa Barbara)和圣路易斯奥比斯波(San Luis Obispo)现在能安心吃上螃蟹了。因为从当局抽样测试发现,当地水域的软骨藻酸浓度下降到不会损害人体健康的低水平。

不过,虽然个别地区已经撤除了禁令,公共健康部仍然提醒民众尽量避免食用海鲜的内脏,也不要用煮过海鲜的水来煮食其他食物。在煮食螃蟹前应先冲洗干净,并选择用蒸煮的方式代替油炸碳烤来煮螃蟹吃。

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软骨藻酸毒素属于神经毒素,属拟菱形藻,人体一旦受到感染,一般会在食用后的30分钟至1天内发作。其临床表现为,轻则造成呕吐、腹泻、腹部痉挛、头痛;严重时会导致呼吸困难、困惑、定向障碍、心血管不稳定、癫痫、永久失去短期记忆、昏迷甚至死亡。

目前相关部门并未清楚软骨藻酸是如何污染螃蟹等海鲜类。

2016-01-01 17:36 来源: 金山在线

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