圣路易中华文化中心
“庆中秋.品美食”美食义卖活动后记

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当果实累累的秋天悄悄降临,圣路易现代中文学校一年一度的中秋义卖晚会又成为华人社区各大俱乐部的热门话题。圣路易中华文化中心为了丰富社区文化生活在九月十日举办了第四届”庆中秋.品美食”义卖活动. 一如以往,这次的美食品种繁多,口味地道. 丰富的美食使有幸光邻的人们大饱口福. 借此机会特别鸣谢参加义卖的商家.百利超市年年提供中秋月饼.金满楼餐厅在百忙中组建团队为美食节义卖, 他们为晚会提供了可口主食, 还特意为孩子们现做水果SMOOYHIE. 各美食俱乐部同仁, 吃苦耐劳,识大体,顾大局,齐心协力. 发挥团队精神.圆满地完成了任务.[vc_row][vc_column]

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以下是文化中心邀请各俱乐部奉献给大家的活动花絮.

美食俱乐部

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这支由智慧美丽的女士们自发组织的团队,近几年脱颖而出,享誉圣村。她们一席粉色衣帽,灿烂的笑颜,温馨的话语,精湛的厨艺,堪称一道靓丽的风景。她们是妻子,母亲也是职业女性,在科学科技,IT领域,建筑业,房地产,银行业,法律,医学等等行业为社会为家庭辛勤耕耘。 “美食俱乐部”义卖的筹备会早在八月中旬俱乐部部长肖永玲女士家的温馨午餐会上拉开序幕。之后利用微信群这个平台,姐妹们进行了一系列交流与尝试,彼此鼓励与配合。为了义卖成功,举贤任能,集思广益,齐心协力。12-%e7%be%8e%e9%a3%9f%e7%be%a4-1

影秋,楠和丹辉花了大量时间从手工揉面到当天鲜炸油条,为晚会最受欢迎的“煎饼果子”备主料。邝衡女士提前准备煎饼料并熬制美味的“广式皮蛋瘦肉粥”;川妹举亮的四川香辣凉面与丽群的麻辣凉粉;Kathy的“天津包子”;晨的“糯米烧卖”;慧清的“鲜炸饺”;清萍和红家的“李氏红烧肉夹馍”;利 和楠的精致“鲜榨豆浆”;永玲的“武汉热干面”。义卖会上,参与者对美食俱乐部的美食赞誉有加。13-%e7%be%8e%e9%a3%9f%e7%be%a4-2

圣村美食群

越来越多的华人喜欢在自己家里烹饪中国菜和各种小吃点心,圣路易斯的美食爱好者们在群主陶玉的带领下,自发组织了一个圣村美食群,主要是为了在微信平台上方便交流各种美食图片,菜谱和经验。

由于受活动场所的限制,活动中不能油煎油炸,导致选择有限.这些美食背后凝聚了所有参与者的辛劳.她们为了让参加中秋美食活动的华人老乡们吃到地道新鲜, 有特色的美食, 大家花了不少时间和精力一起研 讨合适的小吃.说实在的,平时给家人做顿像样的饭菜,或为朋友们聚会准备大爬梯那是一点不在话下,但对于首次要在这几百人的美食节上摆摊,制作 量大,大家心里都没谱。由此不但各自在家研究做各种美食小吃实验,还聚集在一起举行好几次试吃试做美食节预热活动. 第一次在Pony(网名)家举行的试吃活动,桌上美食有:鲜肉小馄饨、台湾卤肉饭、云南特色凉米线、酥炸小黄鱼、葱油饼、玫瑰花饼、萝卜丝 饼、红枣银耳汤、还有上海青团,看着都有让人大快朵颐的冲动。 6-%e5%9c%a3%e6%9d%91%e7%be%8e%e9%a3%9f-17-%e5%9c%a3%e6%9d%91%e7%be%8e%e9%a3%9f%e5%93%81-2

这次为响应圣路易文化中心的号召,首次参加中秋美食义卖活动。美食摊位的浙江鲜肉小馄饨,馄饨皮全部是传统 手工秘制,皮薄如纱。馄饨汤里蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感咸香爽滑,老乡们吃了都说”味道真是鲜得来掉眉毛”。在她们的美食摊上, 酸辣可口、独具特色 的云南风味凉米线,其中的调味配料就有数十种,一上市就让嗜辣的吃货大喊过瘾。香滑弹牙的珍珠波霸奶茶更是供不应求,更别提酥、松、香的罗卜鲜肉蟹壳黄, 葱油饼和暖心又暖胃,五彩缤纷的生炒糯米饭,深受华人老乡们欢迎,早早就一抢而光。

美女暴走群

这是一群周末聚在一起健走强身的女士. 自成立以来已坚持100个周末暴走健身,此次参 加中文学校的中秋美食节,他们提供的传统美食有大家喜爱的肉包子、豆腐脑、调凉粉,牛肉卷饼和肉夹馍,这些食品的制作选料考究,烹制用爱心,绝对可以和故 乡正宗美食媲美,加之物美价廉、定价合理,于是第一时间就被抢光,且好评连连!

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“圣市舞社”

初秋的一天,圣路易斯现代中文学校一楼大厅张灯结彩,进出的人们络绎不绝,热闹非凡,这里正在举行一年一度的中秋美食节。现代交谊舞社的同仁们早早地来 到这里,奔忙在欢快的人群里,为舞社摊位的最后准备工作做最后的冲刺。舞社的香菇鸡汤面历年来都是最受欢迎的,真材实料的鸡汤面总是供不应求。今年黄颖文 仍一如既往地熬煮了四大锅鲜美的鸡汤,加上社长夫人党玉红亲手准备的面条,料足货美,特别抢手,一会儿功夫就卖完了。好多朋友都是回头客,都说等了一年又 吃上这鲜美的鸡汤面了。田楠熬的冰镇绿豆粥也是抢手货,独此一家,两大锅绿豆粥一上来就卖没了。孔晨因为在别的组有任务,没能来舞社的摊位帮忙,她特地烤 了一盘肉松蛋糕准备犒劳舞社的同仁们,可大家忙得不亦乐乎,根本没时间吃,黄倩看到有人问及蛋糕,干脆拿出来卖了,大家都称赞蛋糕好吃,有的人还讯问烤制 秘方。许尤峰腌制的酸萝卜也很赶趟,买鸡汤面的免费赠送,那个可口,那个爽,那就别提了。还有叶丽提供的冰麦茶,解救了很多燃眉之急,大家吃了太多的美味 食品后,迫不及待地寻找水喝,冰麦茶绝对是不二的选择。舞社摊位的压轴戏便是西瓜,饭后一碗西瓜,好圆满,切多少,卖多少,三个大西瓜一会儿工夫便一扫而 光。东西都卖的干干净净的,舞社摊位只好早早收摊了。舞社同仁参与的宗旨不是为了赚钱,而是服务社区,服务同胞,如有需要明年还会再来!

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蓝草莓点心班

蓝草莓点心班的姐妹们在岚师的亲自带领下,学做各式各样点心,那正宗的味道,堪比专业点心店啊。在圣市的大小活动中,她们的点心卖的最快,她们的服装美蓝耀眼,她们的笑容灿烂可掬,她们的口碑盛传圣市,连年的蓝草莓点心坊的精美点心,居然也成了一道亮丽的风景。
由于多年来坚持质量第一,精益求精的原则,蓝点坊的点心已拥有了大量的粉丝和回头客。今年也不例外,为了准备这次美食义卖,蓝草莓点心坊的姐妹们和岚师一 起,反复推敲完善老的配方,精选义卖品种。除了往年热销的产品月饼, 老婆饼,核桃酥,奶油草莓卷筒蛋糕,肉松面包,和蛋挞外,她们又研发推出了许多新的品种,象老公饼,豆沙面包, 和具有老北京风味的麻酱火烧。受到大家一致好评,饱了口福。

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下面分享姐妹们的花絮。岚师因休假日期与义卖时间对撞,她提前做好足量的可口五仁月饼,竟然人们是幕名而来,一抢而光。未买到的朋友们后悔来晚一步,只有 来年再相见。吾冰具有领导组织能力,每年各项安排的井井有条。Louisa 真是合格的会计师,管账,购买各种包装杂品,奶油核桃酥也做的一流好吃。举亮的豆沙面包,经过多次反复实验,屡战屡试,终于成功完成。晓燕苦心研究创新老 公饼,核桃肉松黑芝麻咸,与老婆饼遥相呼应,冬瓜糖白芝麻甜。她们每年都会2-3人一组或是独立一人完成,提前或是当天做好,因为有些点心必须当天制作, 否则影响口感或是影响质量等。
孔晨与Nancy一起做的是肉松面包。按约来到孔晨家,只见她早已准备好了一切,面粉,糖,发效粉,肉松,葱花,芝麻等等,熟练的技术,杆,压,撒,烤, 很快香味扑鼻的成品就出炉了。接着切,抹,贴,包,都是一个一个亲手制作包装哟,又一锅一锅做下去,直到完成任务。看得出来,孔晨是个做事认真负责仔细且 动作神速的员工,一丝不苟。眼见堆成小山一样的肉松面包,她俩异口同声地说:“肉松面包,真的,容易吗…” 15-%e7%be%8e%e9%a3%9f%e7%be%a4-4
郭敏美凤和朝朝是在朝朝家做蛋卷。三言两语也描述不了那天晚上的快乐- 三姐妹齐上阵,加上现代化设备从打蛋、做蛋糕糊、烘烤、夹奶油草莓馅、定型等,三姐妹享受了快乐的制作过程,也品尝了美味的劳动成果,大家深深感谢岚师多 年来把各种美点传授给我们,手把手地教我们,让我们有机会参与义卖,回馈中文学校和社区,看到人们格外喜爱我们的美点,姐妹们深为蓝点坊骄傲与自豪。
李岩和惠青的蛋挞是做到了家。四兵,丽群也帮忙敬业做了大量老婆饼。郭敏老公柳松也积极参加,为钻研火烧配方特地参加岚师的课学做芝麻火烧。王红的鲜花每年含苞欲放,美颜夺目,点缀其间。真是姐妹情,朋友情,一起玩,一起乐,一起吃,一起Hi![vc_row][vc_column]

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义卖会结束了,所有献身的姐妹们身体疲惫,但她们情绪高昂。因为她们知道在这个秋季,她们又收获了满满的友情及爱心.她们更加有充实感.

预祝 “品美食 庆中秋” 义卖活动明年会更好!

 

(圣路易中华文化中心组稿,各俱乐部供稿)

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