2017年圣路易斯最受期待的十家新餐厅、新菜品

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Shake Shack is an American fast casual restaurant chain based in New York City. It started out as a food cart inside Madison Square Park in 2004, and its popularity steadily grew.
Shake Shack is an American fast casual restaurant chain based in New York City. It started out as a food cart inside Madison Square Park in 2004, and its popularity steadily grew.
  1. The BLUE DUCK 餐厅

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这道菜是位于maplewood 上的the blue duck餐厅里一个非常有特色菜品:烧烤咖啡卤猪排炸炸土豆,配烤胡萝卜,和一个烟熏苹果黄油饼干,上面佐料是波旁酒和腌芥菜籽的火腿。旁边是一道baby羽衣甘蓝,杰克乳酪烘烤的一个鸡蛋。

The BLUE DUCK 餐厅介绍

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St. Louisans who venture to The Blue Duck in Washington, Missouri, for a DLT (house-cured and smoked duck, lettuce, tomato, and fried egg, with honey chipotle mayo on house-made sourdough bread) now have to venture only as far as Maplewood. The restaurant occupies a portion of the former Monarch building, which has been subdivided into multiple spaces. Owner Chris Rayburn is excited about bringing The Duck’s version of scratch-made comfort food to the area and providing Maplewood with a casual, family-friendly restaurant. (One of exec chef Jordan Knight’s entrees is pictured above). 2661 Sutton.

2. Vicia餐厅

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农场新鲜鸡蛋和杂粮,用Vicia餐厅特有的盘子装菜:熏烤萝卜,c豌豆,萝卜冠上的枝叶,豌豆花,绿芥末和密苏里特有的麦子莓果。

Vicia餐厅介绍

After hosting a series of 20 pop-up events over the past year, Michael and Tara Gallina have dialed in the “vegetable-forward” fare at their much-anticipated restaurant in the Cortex district. The couple hails from New York’s Blue Hill at Stone Barns, last year’s winner of the James Beard Award for Best New Restaurant—arguably the most coveted honor in the restaurant industry. (Michael was chef de cuisine, and Tara was a captain there.) Vicia will likely be the buzziest restaurant of 2017. 4260 Forest Park.

3. ZZA餐厅

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三重奏pizza长饼

ZZA餐厅介绍

In 2008, Pi Pizzeria introduced St. Louisans to a different style of pizza: a deep-dish pie with an addictive cornmeal-based crust. In 2017, owner Chris Sommers will do it again at the fast-casual ‘ZZA, where the signature item is an oval pizza with (or without) a salad placed on top. The menu of eight pizza varieties and the same number of salads (many containing protein) allows customers to mix and match. ‘ZZA pizzas will cook in two minutes, right in line with fast-casual wait times. 282 N. Skinker.

4. Nudo House

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经过多年的旅行及研究,并且经历了各种波折,Qui Tran ,著名Mai Lee餐厅背后的掌勺人计划明年初经营他自己风格的拉面面店。新添加而四种类型的拉面(猪肉炸猪排,鸡肉“schmaltz”,辣味噌和蘑菇味噌素食面),Tran将在开业的当月设立的Noodle Bowl,包括来烹饪自世界各地的汤,以及和当地人一起新创造的口感)。并且这家餐厅也有Mai Lee的招牌菜,包括春卷和螃蟹锅,banh mi三明治和亚洲版的法国水饺。

11423 Olive

开业时间:明年2月份

5. Charleville Brewing Co. & Tavern

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Charleville Brewing和Paul和Wendy Hamilton(Vin de Set,1111 Mississippi,PW Pizza,21st Street Brewers Bar,Malt House Cellar,Moulin Events)通力合作的一家餐厅。餐厅室内设施包括拥有一个100个座位的餐厅和酒吧,一个封闭式庭院能直到啤酒厂。并且此餐厅还拥有一个屋顶露台。该设施允许Ste。
基于Genevieve的Charleville更好地服务于其餐厅市场,并且在这里你可以品尝刚从啤酒厂酿好的啤酒。这里的菜谱大都是炖肉,有啤酒咖喱炖肉,啤酒腌制的鸡肉和用谷物制成的酸面包。现在还正在考虑建造一个商业温室大厅,这个大厅将能够主办农场等餐桌活动。

2101 Chouteau

最在开放时间:3月

6. 1764 Public House

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Derek和Lucas Gamlin是Sub Zero Vodka Bar酒店和Gamlin Whiskey House酒店的老板,喜欢当地特色,于是成立一个集合吃饭点名曰:1764 Public House,这将是他们在Euclid大道上的第三家餐厅。此餐厅理念“以各种方式拥抱城市”的早餐 – 午餐和晚餐。

与Whole Foods共享一个角落,并有一个名为Shake Shack餐铺。

4910 W. Pine。

开放:明年4月

7. Hofbräuhaus St. Louis–Belleville

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今年面积最大的餐厅,占地25,000平方英尺和拥有个1000席位 – 原定于6月开放,但是被延后了。现在,它预计将于2017年5月开放。
基于百年历史的德国慕尼黑Hofbräuhaus,贝勒维尔的位置将是八个美国特许经营权中最大的一个。遵循德国的一切烹饪习俗和建筑风格,在这里你将能吃到到德国当地食品,喝到当地啤酒和买到皮短裤和oompah带子。

123 St. Eugene,Belleville,Illinois,217-347-7777。

开放明年五月

8. Louie

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餐厅老板在公园里经营一家餐厅占地2,800平方英尺,这是一个着名的King Louie(现在的Choteau城市小屋)的后代,他也是自己拥有和经营的。 King Louie’s以其恒久的食物和服务而闻名;考虑到McGuire(餐厅老板)作为Gerard Craft的利基食品集团服务总监的职位,期望这个Louie的味道能够是一个很高的层次。

706-B DeMun。

开业时间:2017 6月

9. The Capital Grille

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流行的牛排馆连锁(目前在全国有56家)正在移动到圣路易斯。这家面积近9000平方英尺的餐厅将是附近的第四家牛排馆,Morton’s,Ruth’s Chris和801 Chophouse合作。

101 S. Hanley。

营业时间:7月

10. Shake Shack

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丹尼·迈尔,国家最受人尊敬的餐馆老板之一,圣路易斯人丹尼·迈尔在十多年前在纽约市麦迪逊广场公园的一个小亭子里开始经营Shake Shack。今天,在全世界拥有超过100家,这是在纽约最受欢迎的的汉堡,冰冻奶昔和特色薯条。2017年,在丹尼 迈尔的家乡圣路易斯将开业。

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(有人说到了纽约没吃过这家餐厅那就out了,纽约快餐界的标杆,是游客为了吃汉堡可以在寒冬腊月排上1小时的餐厅。)

32 N. Euclid。

开业时间:明年夏天

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Shake Shack At Phoenix

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