需求增兼产量下降 美国龙虾价格急升

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美国龙虾价格猛涨。

中国人爱吃龙虾的热情多年来有增无减,据悉在过去3年间,出口至中国的美国龙虾数量重达1200万磅,价值8500万美元(约3亿8000万令吉)。

春节临近,中国人对美国龙虾需求短时间内急增,惟去年因天气问题,令美国新英格兰及加拿大的龙虾产量偏低,美国龙虾价格猛涨。

据美媒报道,中国人近年对美国龙虾需求大增,尤其在春节期间,华人饭聚总不缺美国龙虾,美国向中国出口的龙虾在短短6年间已暴增逾10倍。为应付中国庞大而急增的市场,美国有销售龙虾的公司扩充经营,业内人士认为,中国对龙虾的需求只会愈来愈多,“因为中国的中产阶级从未停止增长,而且一直在吃。”

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中国人近年对美国龙虾需求大增。

不过去年加拿大因恶劣天气,捕渔期缩短,龙虾产量亦随之大减。在供求不均的情况下,美国龙虾价格水涨船高。去年9月,美国市场中一只活龙虾价格已比往年稍增,至每磅9至11美元,惟现时部分市场活龙虾价格已升至13美元以上。

龙虾伊面
龙虾伊面

虽然价格上升,但仍无损中国人对龙虾的热情,有分析师称:“虽然现在已很难进到货(美国龙虾),惟仍有商家为迎合中国人口味及‘发新年财’,仍会不断寻求进货满足中国市场。”

光华日报–Jan 08, 2017,14:21

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